Entrées par Guylaine

Burger végétarien sans gluten

Vous voulez essayer quelque chose de nouveau!  Essayez le burger végétarien,   plus économique que la version commerciale et sans compromis sur le goût.  Voici quelques suggestions qui vous permettront de créer, selon votre inspiration, vos propres combinaisons : Légumes au choix : champignons grillés, poivrons grillés, oignons caramélisés, tomates, courgettes, concombre…Condiments sans gluten : moutarde, mayonnaise, pesto […]

Salsa sans gluten

Cette recette est pleine de fraîcheur et facile à préparer.  Elle est appréciée avec des croustilles de maïs sans gluten, est excellente avec des tacos ou des fajitas et elle accompagne parfaitement les plats de viande et de poisson.  Cependant, la raison première de cette recette sur mon site est qu’elle offre une alternative à […]

Gâteau tres leches sans gluten

Léger comme un nuage, ce gâteau au goût subtil de lime et de noix de coco grillée est tout simplement exquis.  Quelle belle recette! GÂTEAU TRES LECHES SANS GLUTEN Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 30 minutesPortions : 16 portions INGRÉDIENTS : Gâteau : 240 g (1 ¾ tasse) de farine de base sans gluten (à pâtisserie) […]

Tarte au sucre sans gluten

Extrêmement délicieux et intensément sucré,  si vous êtes à la recherche d’un succulent dessert pour une occasion spéciale, vous serez enchanté par cette recette. TARTE AU SUCRE SANS GLUTEN Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Portions: 8 ou plus INGRÉDIENTS: 300ml (une boite) de lait condensé sucré 180ml (3/4 tasse) de […]

Potage aux pois jaunes cassés et légumes sans gluten

Pour ce potage, j’utilise des pois jaunes cassés car ils ne nécessitent aucun trempage avant la cuisson et ils cuisent plus rapidement.  D’une grande simplicité, cette recette est une bonne façon d’intégrer les légumineuses à votre menu. Voilà un potage nutritif qu’on aime savourer au retour d’une activité de plein air hivernale. POTAGE AUX POIS JAUNES […]

Pâté au saumon sans gluten

Voici une belle recette de pâté au saumon inspirée du magazine Zeste.  L’ajout de la  sauce béchamel et du fromage en fait un plat  réconfortant et plein de saveurs. PÂTÉ AU SAUMON SANS GLUTEN Temps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 25 minutesPortions: environ 6 portions INGRÉDIENTS: Pour la purée de pomme de terre: 6 […]

Croûtons et chapelure sans gluten

En ajout à une salade, en accompagnement d’une soupe ou d’un potage, ces croûtons sont tellement faciles à faire et franchement meilleurs que ceux que l’on peut trouver en magasin!  Ces petits ou grands croûtons peuvent être assaisonnés: pour faire des croûtons à l’ail, frotter la mie avec une gousse d’ail avant de badigonner avec […]

Bûche au chocolat et chantilly au caramel sans gluten

Tendre et léger, ce gâteau au goût de chocolat, caramel et fleur de sel est un vrai nuage de saveurs.  Je me suis inspiré, pour cette recette, du pot de crème chocolat au lait et chantilly au caramel du pâtissier Patrice Demers.  J’ai remplacé la crème au chocolat par une génoise et j’ai ajouté des […]

Gâteau au fromage forêt noire sans gluten

Vous connaissez ce délicieux dessert, voici donc une version savoureuse du gâteau forêt noire.  Facile à réussir, impressionnez la famille et les amis avec cet élégant gâteau! GÂTEAU AU FROMAGE FORÊT NOIRE SANS GLUTEN Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : sans cuisson Attente : 30 minutes + 4 heures Portions : 12 INGRÉDIENTS: Croûte 200g […]

Pizza à la ratatouille sans gluten

C’est toujours un plaisir de déguster une pizza qu’on a préparée avec des ingrédients qu’on aime comme cette irrésistible pizza garnie d’une bonne ratatouille.  La cuisson au four de la ratatouille lui donne une consistance parfaite pour une pizza. J’utilise, pour cette recette, la pâte à pizza Udi’s, une pâte mince, sans gluten et qui […]